海南，远方的水果之旅
你来海南，你想要什么？
海南，每年过完年的重要之站，也是很多人翘首以盼的一站，毕竟，海南啊，三亚啊，哪怕是跟着过去旅游，都是期待的行动，更何况，远方这首行走的商学院，远方的
“关心粮食和蔬菜
喂马劈柴周游世界”
的诗与远方生活！
但是，海南旅游的火热，让我们只能避其锋芒，先到广西的山河走了一圈，其实，广西之旅，比想象的更精彩，无论是风景还是我们的供应商，都远超期望值，这是我真实的感受。
走过半程广西，横渡海的那一边，来到海之南海南！
见到许久未见的人，来看很久没看的风景…旅行、看海、跟着远方看水果、跟着远方了解远方的水果…今年的海南站，比往年更热烈，比往年更火爆。400多人（其中60多个小朋友）的行程，就这样浩浩荡荡地在海口启程了。
第一站溯源的水果，自然是海口的沙土地瓜（为什么叫沙土，故事在后面），12辆大巴，出发地瓜基地。
今年的地瓜，叫沙土地瓜，不再叫桥头地瓜，但地瓜还是那个地瓜，沙土还是那片沙土。
之所以为啥改名为沙土地瓜，这里，有着不得不提的一些故事。
我们所到之处，寻找着好物，也会科普着好物，秉持所见所得所言的真实与真诚。
这对一些人来说是好事，对大部分人来说也是好事，但是，它也免不了，会损害到部分人，部分固有的、依然按着我们不希望的种植方式的那批人的利益。
他们当然也会有一些应对，所以老伍，被禁止使用“桥头”二字。
这些，我不想用太过激烈的言辞，因为它是历史规律的一部分，包括为什么有时候会有一些人马跳出来抨击远方的平价有机。核心原因就是，它损害了原先那些卖高价有机的人的道理。
但对于做实事的人来说，叫什么名字不是重点，怎么做事才是重点，所以，叫沙土地瓜，对我们来说，依然有足够的自信。
记住，只是名字变了，地瓜依然是原先的地瓜。
接下来，我们就直接聊我们的地瓜了。
为什么沙土村的沙土地瓜，可以让吃过的人，惦记了一年、两年？
味蕾的诱惑！
粉糯如板栗味，细腻无丝，传说中地瓜届的劳斯莱斯！
造就如此独特又罕见的风味，是源于，澄迈这里非常丰富的硒等微量元素和矿物质，硒含量高达70微克每公斤！而硒元素，是人体的长寿元素！
而这些物质，来自远古的琼北火山爆发给澄迈县留下的非常肥沃的火山岩沙质土壤。
关于火山，我们重温一下有关这座岛与火山的关系。
作为全国唯一完全位于热带的省份，海南省的主岛海南岛，是中国第二大岛。
传说，在6000多万年以前，这片热情的岛屿，与今日广东省的陆地紧密相连。至于海南岛如何从陆地分开的，有科学家认为，6000多年前的一场地壳运动，导致部分陆地下陷，形成了古琼州海峡。
也因这场地壳运动，引得海南岛北部的火山爆发。随着火山喷发物地堆积，海南岛的面积随之扩大。
当然也有科学家认为，先是火山喷发，导致海南岛的地表塌陷，从而形成了琼州海峡。无论是哪种观点，塑造今日海南岛的成因之一，都指向了火山。
今天的海口市，依然有一片面积达108平方公里的石山火山群。
也即，因火山运动而成的岛，也就有了富足的火山石沙质土壤。
澄迈县的桥头镇，处于火山带上，是著名的长寿之乡、富硒福地，土壤硒含量特别高，硒含量高达70微克每公斤。
硒元素有什么作用呢？医学界认为：硒是人体的长寿元素，具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”，正因如此，澄迈县被联合国授予“世界长寿之乡”，县里长寿老人的数量和寿命都位列国内前茅。
产自桥头的地瓜，更是被称为富硒地瓜，长寿果！
这是有关我们现在沙土地瓜为何让你一吃，便要每年惦记的风味口感。
要找好的地瓜，你要找适合地瓜生长的好地。也就是我们说的，核心产区的核心产地。
澄迈桥头镇，便是我们的所说的核心产区。仅仅这样还不够。还要依着地瓜特性，找让其最舒服生长的地。
沙土地瓜，顾名思义，沙土是其赖以独特的重要因素，那哪些地方，更具备沙土特性呢？
海边，如果大家对我们去过的地瓜基地有印象，似乎都有一个特征：海边！
我们的地瓜基地，首选的，正是这些位于海边的沙土地里，边上有树林。
海水退去的沙地，通风透气的沙土，昼夜温差大的海口，光合作用、糖化作用特别强，更有利于地瓜的成长，以及糖分的积累，所以才造就了桥头地瓜丰富独特的口感。这是愉快且富足的地瓜。
核心产区核心产地问题解决了。
远方种植标准是重中之重的内容，会记得6“0”标准的远方水果吗？
地瓜也如此，不能打除草剂，不能使用虫药，不能用膨大剂，自然生长，健康又安全。
当然，这种种植方式，地瓜亩产很低，2400斤至3500斤，相对于其它亩产可以达到10000斤，产量差3倍。再加上各种损耗，能上架的产量更是低。
自然熟依然是最重要的标准之一，所不同的是，其它水果，是树上自然熟，地瓜，是地下自然熟，种植到采收，必须超过150天。
这是远方好物水果仅是风味就能俘获大部分愿意开始品尝的用户，但味蕾还不是最重要的。
远方好物水果，真正重要的是：它健康安全！
水果，是健康隐患极高却很多人意识很弱的品类。
非自然水果，是目前，我们听过最多导致骨龄超标的始作俑者。
什么是非自然长果呢？就是我们老生常谈的普遍存在的生长调节剂问题：
什么是生长调节剂？
生长调节剂，激素的一种。而且震惊的是，在整个周期里不是只打一次，而是多次：
果树开花的时，使用生长调节剂，能让花开的更多。
开花多了，营养不足，果子容易掉，这时候要使用保果剂；
果子多了，养分又不足，果子长不大，这时候要常见的（膨大剂）来了，用膨大剂让果子变得更大；
果子大了后再使用催熟剂把果子催熟！
是不是震惊到无以言表？一旦从开花时人为干预，从开花到结果到成熟，在它的整个生命周期里，你都离不开这些生长调节剂、激素。
使用各类生长激素的枣树，亩产是自然长果的3-5倍，可以提前几十天成熟。
这些生长调节剂、激素等的过量使用，会造成什么？远方的用户们早已耳熟能详：骨龄超标、性早熟…
正因如此，我给很多朋友建议：
可以少吃水果，哪怕不吃也不是那么要紧的。
但如果要吃水果，就一定要吃远方的水果！
因为，目前市场上的许多水果，从开花到结果再到收成一个周期里，会打很多次的农药、生长调节素（激素）、地上打除草剂…
这些东西的残留，在身体里日积月累，一旦到了不可逆的阶段，人生很少有后悔药，更不可能有重来。
不是说只有远方的水果好吃、安全、健康、有机，而是，我们把好吃、安全、健康、有机的水果中的一部分挑选出来，确保每一个远方的水果，都是健康安全的。
这一点弥足珍贵，在繁华的满世界里，在万千纷繁的不明所以世界里。
我们把那一份，健康安全的确定性，把你的餐桌守护住。守住你们想守住的健康生命线，每每警醒，每每自省，不忘初心！
这是，为什么建议如果要吃一定要吃远方的水果的基本。纯净，健康，安全，可持续发展…的宝贵！
远方的水果溯源，并不仅仅地瓜这么一款，也不仅仅是海南几天五六款水果。
而是，通过5天几款水果，集中跟着远方、跟着老伍溯源识水果之旅上，一款一款水果的识别，一款一款的水果品尝，借此建立如何识别水果的一些基础认知系统，土壤、阳光、温度、水分、时间等等，哪些因素会影响水果哪些问题。
当，慢慢建立如何识别水果品质时，你知道怎么买，你知道如何守护自己的餐桌，你知道如何守护自己的家人…当，那样的一天到来，由你们选择而反向影响市场水果走向，果农们，也就慢慢有了种健康水果的环境与信心。
蜗牛
2024-3-4
