在新疆广袤的天山脚下
孕育着一种独特的稻米珍品
传说三百年前，清朝葛尔丹叛乱
康熙大帝平定葛尔丹叛乱
伊犁部落首长通过席力召图二世
向康熙帝进贡当地大米做成的手抓饭
康熙帝食后龙精大阅
遂赐名为:天山钻皇御米
天山钻皇御米的种植基地
坐落在新疆伊犁州伊宁市的伊犁河谷
这里是新疆伊犁建设兵团第四师七十三团的一块宝地
这里的水稻生长在盐碱地上
经历漫长的180天生长周期
直至首次霜降后才进行收割
这使得每一粒米都饱含了大自然的精华
由于早晚温差大
大米在生长过程中积累了丰富的营养
尤其是形成了宝贵的抗性淀粉
抗性淀粉，也被称作抗酶解淀粉或难消化淀粉
是一种在人体小肠中不能被酶解的淀粉类型
但它能够在大肠中与挥发性脂肪酸发生发酵反应
抗性淀粉不易被人体快速吸收
能减缓血糖上升速度
减少胰岛素的波动
有助于控制食欲，增加饱腹感
为“小糖人”们提供了更健康的选择
在加工工艺上
摒弃了市场普遍采用的抛光和打蜡工序
保留了米粒的原始形态和营养完整性
特别是胚芽的完好无损
虽然表面并不如市面上其他大米那般光洁
却更显天然本色
而且使用有机种植和加工方式
较大限度地锁住了大米中的微量元素和维生素
为消费者提供了更健康、更营养的食品选择
由于天山钻皇御米的比重较大，密度更高
因此在烹饪时需注意调整时间与水量
建议的烹饪时间为40分钟以上
水米比例为1:1或1:1.13
这样蒸煮出来的大米更加软糯香甜
每一口都是自然与健康的完美融合
