抵达临汾的第一晚，远方老师在鼓楼广场，去见这座中国最高的鼓楼。
鼓楼前，席地而坐，远方老师缓缓道来关于临汾这座古老的城。
历史上的临汾：
临汾有华夏第一都之称
尧都平阳，尧舜禹的尧（即尧的都城）
天下九州，平阳为冀州之地
冀州处九州之中央，是故称“中国”，即，是中国一词来源
虎落平阳被犬欺
虎为西晋最后一位皇帝司马邺，平阳即临汾
韩、赵、魏“三家分晋”，韩建都平阳
亮剑，李云龙的原型消灭一百多日本观摩团军官，是在临汾
…
临汾，它曾经是一座辉煌的城，华夏的根…为什么我的眼里总是带着泪花，因为这里是我们的老家。
来临汾，是为去隰县玉露香梨基地，是真，只为看这么一款梨，特意来到山西，来到临汾，以及，来到隰县。
玉露香梨的缘分
是源于去年十月份毕节海雀村之行。
远方老师车里带着两箱西藏饭店送给他的两箱梨（他是成都饭店超级vip），在云雾蛋养鸡场将梨分给那个站参加的每个队员吃，仅仅是车上有梨而分享。
那天天又冷还下毛毛雨，并不像是个吃梨的天气，盛情难却，人手捧一个大梨。谁知，不吃则已，一吃惊艳。
那次有去海雀村并吃到那个梨的人，纷纷当场边吃边叫好吃，还想着有没可能能找到这样的梨。
仅仅这样，回溯而去，一层一层回溯到隰县这家专业于玉露香梨的玉贵妃企业。
这款梨是默默吃的人居多，能默默地买到第二年五月份没有梨了还继续下单（吃过的、买过的人懂）。
所以有时候，如果产品足够好，酒香不怕巷子深是有道理的，不用一直叫卖着，也会被人自己找上门来。
我们就这样，去年的12月份，第一次抵达隰县，那时梨已收成；这次，我们赶在，梨在丰收时，就提前赶到。
始终觉得
你要了解那片土地的果实
你得到那片土里去
去感受，去体验，去感觉
去触摸那里泥土的温度
去听，世世代代生活在那里的人，他们真正的心声。
上午去的这块地里的老农，种玉露香梨15年，站在这里目之所及的千沟万壑，以前是黄土高坡，现在，黄土高原上的绿意，就是从他家的梨开始的，有了梨，就有了绿。
面朝黄土背朝天，200亩的梨，就是他在这里立下的根。尽管立足向稳，看天吃饭的地，每一年都有因天气的原因减产，多少不一。但他依然爱着这故乡的土地，梨种的特别用心，慢慢地种上了有机。
老农，黄天，后土，沟壑，这是我们熟知的千百年来炎黄子孙未曾熄灭的画面，纵横的万壑，像极了中华的脊梁，华夏的风骨。
不到黄河，不到阴山脚下，不到贺兰山，不驰骋一次草原，不到中原，不走一趟汉中黄天厚土…读中华史，始终是缺了灵魂的。
溯源的路上，其实很浪漫，这种浪漫，是行走天下的浪漫，壮阔天地的浪漫。远方老师有仗剑天涯的浪漫英雄情怀，他就带着这帮铁军，走南闯北，见天见地见世面，山河常浸润，内心会柔软起来。
这一找，我们就找到了黄土高原深处，梨花盛开的故乡-山西隰（xí）县。
梨的名字还有一个特别美的名字“玉露香梨”，玉贵妃 ，是石总取的名字，因为她的梨，更细致对待一点。
名为玉露，是因为它落地即碎，入口即化。
生长着一种落地即碎。我们在梨树林里走动，砰铛砰铛地掉落在地上，落了地的，当下捡了吃还能吃，过了一个夜就吃不了了，因为容易烂。每听到一次掉落声，就好可惜。
玉露出生亦不凡，是我们中国自主培育的稀缺品种。妈妈是新疆的库尔勒香梨，爸爸是河北的雪花梨。山西农科院经过生物学上的优选优育精心呵护，强强联合诞生，优点自是不凡。得到父母双方的优点：
汁水多，含水量达81%以上；酥脆，轻轻一咬香酥入嘴；皮薄，可以不削皮直接吃下去；含糖高、无公害等特点。
它的果皮如纱一般薄，果核细，“咔嚓”轻咬一口，甘泉肆溢，花香与蜜甜层层叠叠地涌现，细嚼果肉嫩到几乎无渣。在太阳火辣的高原上，直接从树上摘下几颗，不用削皮直接往嘴送，甜滋滋、水润润、脆生生，酣畅淋漓。
它个头相当不小，圆润饱满，拎在手里沉甸甸的，有“中国大美梨”之称，果面光洁细腻，非糙汉子梨可比，果皮表面有层天然的果蜡，这果蜡，能够牢牢锁住梨的水分、香甜，不让美味流失，这也使得玉露香梨更耐存储。
咬开或切开，肉眼可见晶莹洁白的果肉，几乎通体可食，可食率达90%，汁水亦充沛的饱满，含水量在81%以上，你每咬一口，梨汁都会一汪汪地涌出来，就像冰糖水在舌尖上化开一般，整个人都被浸润得吸饱了水分。这样的含水量下，含糖度还能比较高，香甜可口成了它的宿命。
周身绿以外，梨周围还有一圈放射状的红晕，如同少女的脸颊，青涩中带着红润。越红润，说明越是阳光晒的充分，会越加的甜，这是我们在梨树林里他们教我们的。
当你尝过一口这香梨，就能理解为什么一个梨子，会被我们尝上一口就千里奔波找上门来了。你也能理解它为什么能出口到美国和加拿大，能够成为2008年北京奥运会指定水果，还获奖无数：
2007年，隰县玉露香梨获“中国国际林业产业博览会金奖”
2008年，获北京奥运果品推荐评选“一等奖”，并获得指定供应水果称号。
2012年，在中华名梨北京梨王擂台赛上获金奖；
2013年，在十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号。
2014年，在第21届中国杨凌农高会上获“后稷特别奖”。
玉露香梨，生而不凡，诸般好评在身。但，从它诞生到为我们所知，等了它近40年。
山西农科院在1984年将玉露香梨培育出来后，曾在多地种植，但种的不是太好，后来，在隰县种植出来的玉露香梨，才有了被人吃一口就难以忘怀的梨儿出来。隰县自古，是中国历史上悠久的梨乡，是一块被琼浆醉染了2500年时光的黄土地。
《诗经·晨风》有记载：“山有枹棣，隰有树檖”。（“檖”即山梨的意思。）
明清年间，“隰州金梨”成为宫廷贡品，至今隰县梨博园仍有100多株300多年的老金梨树。
上世纪90年代隰县被农业部和国家林业局命名为“中国金梨之乡”，先后38次荣获优质产品奖。
隰县位于海拔950-1300米黄土高原，土地肥沃，光照充足，昼夜温差大，还有七大塬、八大沟、三条水系组成，境内山清水秀，无工业污染工厂。
土层深厚，土质疏松，矿物质、有机质含量丰富，土壤pH值8.0-8.3之间，有机质10.36-12.53克/千克，适宜种植梨树，自然条件得天独厚。
1974年起，山西果树研究所就开始培育这种梨，此间多次试种，不停择优。历时40多年，几代科研人员参与，玉露香梨诞生。
玉露香梨虽然在隰县种出了品质也种出了名气，但玉露香梨并不被国人所知，它只在部分线下渠道流通，小而美地活着。
直到，石玉芳石总，从太原返回老家创业，才把玉露香梨这一人间玉露，不断向外送，才让玉露香梨慢慢为人所知，目前在北上广深知道的人就多一些。
石玉芳，玉贵妃·隰县玉露香梨品牌创始人。家中长辈从2007年开始专业种植富硒玉露香梨，自有示范基地200亩。石总，大学毕业后，在互联网企业中企动力太原分公司就职，专注为中小企业提供互联网解决方案。如果没有一些小事件波动那对蝴蝶翅膀，那她大概率地安稳上班，稳步上升，在城市里过着中产白领的精致生活。
波动这对翅膀的是，有一次，她送同事吃家里带来的玉露香梨，同事对梨的惊艳以及方知人世间竟有如此美味的梨，刺激到她的小小神经：这么好吃的梨，竟然不为人所知，而且这里还是太原，自己所在的省会城市，那省外城市知道的人就更少了。此时，她的心里埋下了一颗种子：要让玉露香梨走出去，走到全国各地去，怎么做，还不知道，种子一旦种下，就等着生根发芽。
2014年，她刚好因生小孩从这家上市公司的管理岗位离职，回到家乡，那颗种子就开始蠢蠢欲动，于是，开始了玉露香梨创业之旅，公司成立伊始，就专注深耕玉露香梨。
理想是丰满的，现实是骨感的，公司成立伊始，困难接踵而至，首先面临的是市场开拓问题。她先将她在互联网企业时所积累的用户，一个一个筛选出来，最终找出一些农贸批发市场的用户，成了她最初的用户，就这样一点一点开拓，太原的市场开发起来了。紧随其后，上海市场也慢慢进入，广州深圳也打开了，北京也顺势拓展。玉露香梨的好处是，只要你吃，就会被惦记上，市场就容易被打开。所以没几年功夫，石玉芳的玉贵妃，已经占到了隰县三分之一的市场份额，也即，隰县的玉露香梨，有三分之一是她送出隰县的。
比开拓市场更难的是，是玉露香梨农产品品质的控制。这个点，应该怎么描述呢，农产品是很难标准化的产品，看天吃饭，更重要的是，农民对农产品的品控意识，种出来的总希望能卖吧，品质把控非常难。一方面面对家乡父老难以狠下心来，另一方面又希望自己给用户的梨是最好的，不要坏了玉露香梨的名声，这种矛盾和困难差点让她在第二年尚未开始就要放弃，好在，觉得自己准备了那么久，心愿念了那么久，不应该就此放弃，继续咬牙前进。也正因对品质的坚守，让她在随后的几年里，慢慢脱颖而出。
在创立初期，很多企业容易犯的一个错误意识是：觉得品质不该是生存阶段去死磕的重点，实际上，愿意死磕品质的，初期或许会很艰难，但品质带来的信任与信誉，是一家企业能快速增长的不二核心，时间越长，好产品的时间玫瑰越香。
为了让品质更好品控更稳定，以及满足日益增长的订单需求（真的，石总的企业发展的特别特别快，她那么年轻，已是玉露香梨龙头企业），玉贵妃数字自动化加工平台顺势而建。
刚抵达工厂时，彦导被眼前自动化工厂给震惊到了，因为去年12月份抵达的时候，他们还是在一个院子里靠勤劳的人工完成筛选和包装工作。而这次，干净、整洁现代化自动分拣生产线已然在眼前高效地运作着，我们去过优秀的水果企业不算少，但成长如此快，真的依然少见。石总说，主要是玉露香梨这个品类确实在市场蛮稀缺的，隰县之外，其它地区很少，一些地方种植的，无论规模还是品质，都很难和隰县相比；另一方面，她说她们企业，这些年也真的是非常拼非常拼的。言语中说起因创业打拼未有时间对女儿的陪伴，泪眼打转，也不说后悔，人这一生，有时候，两难全才是事实，如一姐曾说，你很难同时把事业和家庭都很出色完成，和家庭协调好分工与支持。
实际上，很多大的水果企业都有自动机选的生产线，特别是有出口欧美、迪拜等水果企业，都有很先进的机选设备。但梨，特别是玉露香梨，特别难，因为梨特别特别容易破，玉露香梨尤其的皮薄。石总有个朋友是做进出口水果设备的，从15年开始，她每年都寄很多玉露香梨给他测试，终于在去年，说是适应梨的设备研发出来了，石总，也第一时间，开始了这套设备的建立、测试、使用。
因此，你可以看到一个很有趣的现象，在千沟万壑的僻远之地，有一座很现代化的数字自动化工厂，你不能说它突兀，但，它很特别。
为什么要上自动化设备，靠天吃饭的农业生鲜这块很难标准化，肉眼看不到它的糖度，以及它里面颗粒、表皮是否破损，以及内里芯是否坏了，用肉眼也是看不到，口感更是，你很难一个一个尝过去保障品质。通过这条生产线，它能实现的有：
1、吸尘，虽然玉露香梨才结小果的时候就给它套上袋子保障它不会粘灰尘（所以我们在树上可以随手摘随手吃），但，过一道吸尘工艺，可以确保干干净净，梨是不能水洗的，一水洗就坏，所以用套袋和吸尘确保它干净可直接食。
2、测糖度及选果，以及360度拍照识别每个果子的表皮、果型、果内里都是完好的，有任何问题梨，托盘会将它们送到淘汰区去；同时，测量梨的大小，分不同小果、中果、大果到不同的生产线去包装。
实际上是有五道工艺。
关于机选和人工选的优与劣，你只需记得，工业革命、信息革命是为了更高的效率以及更高的品质。机选，能确保每一粒水果达到最低的标准，达到你设定的每一级标准，在此基础上，人工的风味评测，能提升它的上限。只有先保障底限，再说上限才有意义。用一套系统去保障产品的品质。
农业是靠天吃饭，除了产地，种植等外，分级、品控，是果商与果商的重要区别。智能分选，保障了最基本的底限。
工厂里，还有另外一个重要的地方：鲜果冷库，梨和苹果等水果，和应季水果不同，它可以放冷库里存放10个月以上， 并且，玉露香梨要好吃，需要存放冷库足够长的时间排酸及上糖。并且，冷库内装置有臭氧和加湿器，臭氧能杀菌，避免梨里出现一些细菌；加湿器能保障梨的水分不流失，保留梨的水分。
这些小细节的描述，实际上，是我们去了解一家企业，在他们所深耕的领域里精工细作程度，专注程度…对梨有多热爱，你就有多了解梨的脾性。
为了种有机，种绿色健康，石总是自己买有机肥给合作的种植农户（石总的梨，有一部分是自己种植的基地，还有很大一部分是合作的用户，毕竟，隰县的三分之一玉露香梨，都是石总贸易的）。农民自己舍不得买有机肥，你买给他，让他种，这在这个满是沟壑纵横的地方，要有很大的敢勇勇气。
所以我们所到的果园，杂草长的是真旺，小波抬腿走的小心翼翼，怕着这些虫虫草草。
除了有机种植，以及先进的种植管理经验外（这块今天不提，但我们之前提过多次，他们能只要开拓的市场都能好评外加复购，先进的种植管理是基础）。还有一个特别重要的，我们选的都是原上梨，即，黄土高原上的梨。
所以我们去的两个果园，爬山爬到一路上都是嘉健的灵魂的拷问：梨为什么要种在山上，为什么要种在那么高的山上…好累好累啊…累坏的这些人，都是我们常年累月日复一日不停歇在路上的溯源铁军，都是年轻人，正是青春年少时的铁军主力，黄土高坡，黄土高原，我们真真切切地体验了一把面朝黄土背朝天的生活。
所以，为什么要种在那么高，或者说我们为什么要选那么高的梨？我们前面提到隰县的梨为什么好，其中一点提到昼夜温差大，也提到海拔，昼夜温差大，梨的糖分更高，更好吃，越高的山，越高的高原，梨就越好吃；同时，高原上，阳光日照更充分。这些，都会让梨更好，更好吃。
当吃到这些梨后，我们不再叫唤着为什么要种在那么高的山上。
无限风光在顶峰，这是我们站在山顶上，俯瞰整个黄土高原，苍凉、壮阔，又无尽的浪漫尽显，扑面而来。千沟万壑而不屈，中华的脊梁华夏的魂。
玉贵妃玉露香梨，我们赞誉许多，是因为它是真的好吃。
但，整个考察下来，我们做了很艰难的决定：暂时不上架，缓后上架，为什么？仅仅是因为它的口感，和去年让我们惊艳拔身而来的口感，还有一些差距，善为抵达最佳赏味期，玉露香梨的最佳赏味期不是它的成熟时期（它已经成熟了，还没采摘的树上，梨不断果熟蒂落），而是，成熟后在冷库里有充分的排酸及上糖时间。9月份是它的成熟季节，更好的赏味期，应再等半个月以上，我们去年与它的邂逅，也是在10月中旬毕节溯源时，所以，再等半个月以上，才是远方想要的玉露香梨的正确姿势。
在品梨时，有两个观点鲜明的对立派：去年品尝过的，愿意等待它到最佳赏味期，觉得还可以更好；去年没尝过的，坚信这是他们吃过最好吃的梨，觉得可以上，且渴望上。最终，远方老师上了500箱，给没品尝过的人品尝品尝，并且让她们的味蕾给进一步品评我们的玉露香梨。远方老师特意交待，自己买回去品测，不要卖给用户，时间还没到。
我们依然希望这份玉露香梨，让尝过的人，就此爱上这款梨。
关于玉露香梨，廖小姐说，这是一款她唯一没有开过团，只靠静默日销却卖的非常好的一款产品；陶M说，她每次两箱两箱地买，买到平台下架了才觉得少囤了；对水果品质要求相当高的雪娇，早早问候等待玉露香梨的上架日…玉露香梨给太多太多人留下太美好的味觉回忆了，就是吃完了后，一定会惦记上下一年度的成熟日。很多朋友，因玉露香梨，而介绍了很多朋友前来购买…这是一款，能给很多用户和我们店主美好的回忆的一款产品，我们想保留住它的这样的美好回忆，所以，等待。
关于品牌一词，这个词意来源于古斯堪的那维亚语“brandr”，意为燃烧：生产者将燃烧的印章烙印到产品上，以示区分。不同的牧场养不同的牛，为了区别，就烙上烙印。远方好物的名字，延续了远方老师的浪漫与理性：要在人们心中烙下不一样的烙印——能盲买的有机高品质好物平台。
当市场已有足够的供给甚至更供大于求时，人们需要的不是产品，而是高品质的产品来满足需求，远方好物提供了平价有机产品从服务到原则的选品价值体系，它很苛刻，很严格，它是有一个溯源铁军，日夜兼程，风雨无阻，一直在路上，一品一品到产地，到生产线，到专业科普…积累起来的。
健康，有机，是远方好物与远方好物印在彼此心中的烙印。
从隰县，出发延安，上车，从西北民歌切到陕北民歌。延安窑洞的红色浪漫！
远方好物随军记者蜗牛
2022-9-29
