溯源葆易圣

走进固原，六盘山下葆易圣

这里有中国最年轻的山脉—六盘山
传说中龙的诞生地

它迎接过千古一帝一统天下后的第一次出巡
它让得关中者得天下成为不朽的传奇

秦长城在它脚下蜿蜒万里
古丝路在它身旁伸向远方

这，就是固原，宁夏最南端，她位于中国西北陕、甘、宁三省省会中间点

它曾因前人无尽的索取而苦瘠甲天下，后又凭“志合者，不以山海为远”又复赛上江南盛景；

出中宁，进固原，李禧和廖小姐说，若非溯源故，此生难到固原。如今的固原名声不显，但如果深入了解它的历史，就知道固原在历史上是多么重要。秦始皇、汉武帝、周文帝、唐太宗、成吉思汗、忽必烈、毛主席等历代统治者，都踏足过固原这片土地。借由我们足迹所达，一睹固原概貌。

说固原，从萧关万里，到山海情，再到今日之行的青山环抱，绿水滋润的六盘山下葆易圣。

六盘山下，萧关万里，见证了几千年来草原大漠与黄土高原上的风起云涌，在那些湮没于黄沙中的长城断垣上，在那些残破却威严挺立的垛口烽堠上，记录着他们昔日的悲壮与荣耀；

山海情，沙洲变绿洲、荒山变金山的我们今日溯源之行所见的今日固原。

固原古称大原、高平、萧关、原州，一听萧关，萧关有关的唐诗，纷至沓来：

大漠孤烟直, 长河落日圆。
萧关逢侯骑，都护在燕然

萧关陇水入官军，青海黄河卷塞云。

凉秋八月萧关道，北风吹断天山草。

蝉鸣空桑林，八月萧关道。

登楼望君处，霭霭萧关道。

….

萧关是秦汉唐拱卫关中的四个门户之一，是控扼中原通往塞北乃至西域通道的雄关，“东函谷、南武关、西散关、北萧关”，四关中，唯一直面北方游牧民族的萧关是中央政权的最大命门，北出长安第一关。战略地位十分重要，关中上空的达摩克利斯之剑。。“居高平第一，扼两山要口，控三水之交，当四镇之冲，歌五原之野，拥六盘山之险，掌七关之固，绾八营之道口，掀九塞之中肋”为“天下右地” 。

萧关内外，自古就是兵家必争之地，丝绸之路在这里蜿蜒西去，不同文明在这里交汇融合。所以千古一帝秦始皇一统天下后的首次出巡；大汉天子汉武帝六出萧关，逐匈奴以千里之外；一代天骄成吉思汗在这里度过了人生的最后时光；唐代丝路上留下无数萧关边塞诗词；若要再前溯，芈月传里的义渠王，亦居于宁夏固原平原和六盘山陇山两侧，以游牧打猎为生，崇尚武力、剽悍好斗…翻开萧关历史，固原遗迹，千年来，兴尽悲来，盈虚有数，命运毁灭与复生，孤独的剪影，仿佛穿越千年，再现一幕幕历史。

旧史远去，近代中国，红一、红二方面军在这里会师，“不到长城非好汉，屈指行程二万。六盘山上高峰，红旗漫卷西风，今日长缨在手，何时缚住苍龙？”万里长征胜利，毛主席此时霸气外显，从自此从胜利走向胜利。

萧关回到固原，自古非常有名。

历史上六盘山，林带森林极为茂盛，主要树种有山杨、桦、山柳、华山松等，林下多箭竹、川榛及多种灌木。高海拔地区更有草甸草原、干草原和杂类草草甸等，是大牲畜良好牧场。能囤大军驻牧马，这是它能够成为重要关隘的基础。

然而，随着明清时期人口不断增多，毁林开荒，曾经绿水青山的六盘山森林不断减少、水土流失加剧。清末，同治年间战乱与大批进入山区的移民为固原带来了一场生态浩劫。曾经的西部绿岛沦为左宗棠上书奏折中“苦瘠甲天下”的西海固。沙丘纵横，黄沙弥漫。靠天吃饭，十年九旱。放眼望去，全是一望无垠的荒凉黄土，千山万壑，土地贫瘠。

成就中宁枸杞甲天下的清水河，尽管途径固原，却并不能给她提供太多的帮助——作为一条典型的干旱半干旱河流，由于干支流大部分流经含盐量高的地层，河水矿化度极高，携沙带泥的清水河实际上既难以饮用，也难以灌溉，是一条苦涩之河。

他们生活的有多苦？

缺水，腌菜时是用刷子将菜上的尘土刷下来，然后直接腌制。洗碗也只用抹布甚至沙土直接擦拭干净。天阴欲雨时，人们穿上薄一点的衣服到地里，一边干活一边等雨。雨后回家，脱去衣服，把身体擦干，就算洗过澡了。当地人把这叫做“趁雨”。当我们在车上聊起西海固三个字曾经的景象，那是一种，没有办法想象的苦，你只要见过当时那山的样子，现在目之所及的绿色，都会令人动容。

所以，“山海情”的历史来了，“山海情“中的“山”指宁夏，“海”指福建，讲述了上世纪九十年代以来，宁夏西海固人在福建的对口帮扶下，一路闯关、攻坚克难、不断探索，在历经几百年苦难的西海固，通过植树造林与生态移民，最终实现山川换颜，水土重生，塞上处处是江南的伟大创举。

从“风吹石头跑，地上不长草，天上没只鸟”到“地上全是树，天上一群鸟”的伟大时代。叙述了“所愿隔山海，山海亦可平”的壮美画卷。

“山海情”后的固原，青山绿水、良田万顷，一幅塞上江南的景象，开始吸引仁人志士前来淘金。葆易圣的田总，就是其中的佼佼者。我们此行的第一天，抵达了六盘山脚下的葆易圣，田总家的有机黄芪基地。

田总是甘肃人，父辈种植黄芪。1999年大学毕业后，先是在当地政府部门工作，从帮扶项目到农业局。后来，有一年，当他看着母亲被从病床上推进手术室时，无助。就立志想要做能让让健康而非轻易病后的手术室，同时祖祖辈辈种黄芪的基因，两者撞在一块，有了想把黄芪种好做大做强的想法。遂放下在老家甘肃陇西干部职位，躬身入田间地头。

问及为何舍家乡之地抛妻别子来到偏远的西海固。

当他决定种黄芪时，回到老家，发现那里的地已经非常贫瘠，大凡药材，都是非常吃日月风光、土壤的营养，就是所谓的集天地之精华，特别是根茎类药食同源产品，对土壤的营养极其依赖。世代种植黄芪的故土，土地养分不够。所以，他就去寻能种好黄芪的土地。

为何选择六盘山？田总说这里穷，农民是舍不得使农药的，所以保留了原始的生态环境，土地有足够的肥力，六盘山山脉，整体环境特别干净。
更重要的是，六盘山是黄芪道地药材之地，神农本草言：“今出原州（宁夏固原）及华原（陕西耀县）者佳”，曾经作为贡品进献朝廷。我们聊枸杞时已聊了药食同源产品道地的重要性。良驹逐水草而迁徙，他是逐好土而居，逐道地而来。就这样，于8年前来到六盘山脚下。

夏风凉凉拂面，小兔子从身边飞快穿过。六盘山天高云淡，翻小山路半小时，走到黄芪地头，绿绿葱葱，内心特别平静、舒畅。大地山川特别包容，让你一入其中心生自由。溯源的美好，是深度去体验，去感受，千年岁月的痕迹，九州大地不同风物。

能为一块好基地舍家，田总从开始决定种黄芪，就立意要种好黄芪，有机黄芪，道地黄芪。有了长远的好立意，剩下的其实也没什么特别的东西，就是“一件事一件事做好”。帮田总种植有机黄芪的，是老家一位种了三十多年的杨师傅，8年前从甘肃相伴而来，不离不弃，一颗红心一株黄芪。

有机种植，六盘山的土和空气，依前面所述，满足有机标准，当我们认真找水滴浇灌的水源时。既没有滴灌，也没找到水源地，“挑水上山不成？”
“没有，没有，看天吃饭，等天下雨”。

黄芪两年生，第一年开春种子繁殖小苗，第二年开春定植。问其为何那么麻烦不能一次性把籽按朱间距下好。杨师傅说，移摘种植，可以把长势不好的挑拣出来，确保移植的黄芪都是强壮根茎下地的，这样才有足够的力量吸收土壤的营养。定植当年的9-10月霜降后开始挖根收黄芪。黄芪主根深长，采收时注意不要将根挖断，应尽量深挖缓拔，不得挖断或损伤根部，以免造成减产和质量下降，每一处，都是细节。先将地上部分枯萎植株割除，先从地边挖开深沟，然后逐渐向内采挖，尽量保全根，避免伤皮断根。到了工厂，你就晓得为什么不能伤皮断根。

在这里一千多亩的基地，除了种植黄芪，还有几块玉米田。杨师傅说，黄芪得轮作，如上面所述，一直种植的话土壤就会被黄芪吸走营养，所以要休息，种种玉米、马铃薯等让土壤恢复，土地轮作，我们在兆丰小麦聊过，张宝山的铁棍山药也会提到。土壤和人一样，贡献很多后，它要休息，你如何待它，它就如何回馈你。这是我们，应当对土地母亲的心意。

杨师傅说，轮作除了能让土壤得到休息，也能降低病虫害（比如吃黄芪的虫虫遇到玉米有些就不能生存下去）。说到病虫害，他们依然用相当古老的粘粘之类的物理力量黏住病虫害。

这些是地头里的所见，环境太过于舒服，李禧同学下山就拖拉的狠，总是幻想着带着儿子站在这块地里的样子。

山里回来后，工厂不远。

回来路上，黄总说，葆易圣是药品级GMP生产车间生产的。也即，以生产药品级资质生产加工，执行的标准是按中国药典2020版的标准进行生产。药品级GMP让我想起了GAP，遂问，那，黄芪种植，是否按GAP种植呢，正常药材种植，高标准是会按GAP标准来（我们在西草的时候聊过GAP）。田总补充说，GAP申请之前有停止，恢复后他们就提交了，今年7月16日专家会组团前来，考察三品一标，土壤、水分、空气质量、指标，以及，国家地理标志产品。

“GAP申请需要国家地理标志产品才能申请吗？”
“是的，要道地”。

饭后，进入GMP生产车间，寻黄芪切片的生产工艺去。

黄芪10月挖采回来的初加工是采用晒干自然干燥法。将收获的根按要求分等级，放在通风向阳处晾晒至柔软不易折断时，用手抨顺，揉搓2-3次，去掉表皮泥土，除去残茎、须根和芦头，保留营养最好的中间部分，晒至七到八成干时扎成直径10-20cm的小把，后再晒至全干，此即为条直质紧的成品，可贮藏待加工或出售原料（葆易圣也有原料出售的业务）。

黄芪切片加工：
1、清洗：干黄芪先用清水进行净泡洗润，清水冲洗干净后，等待送往切割间。（浸泡是为了好切，如果是10月挖采期间加工，则晾干至6-7成后，无需浸泡直接清洗干净，即可送至切片间）

2、切片车间，机器切片，切成椭圆瓜子片形，菊花心，厚度在2-4毫米，切片要注意切的匀且齐（否则损耗很大，挑拣环节会筛选掉非常多的没切好的黄芪）

3、将切制后的黄芪片倒入敞开式烤箱内，温度设定80度进行高温热风干燥。师傅依据经验，手触觉得差不多烘干好时拿去检测水分，水分需在12%以下。

4、烘干后进行人工挑选，将黄芪倒入挑选台上，人工拣去杂质及残片，此环节可以理解成黄芪选美，长的不好看的、切歪的、有瑕疵的，统统要筛走，祛除比例好高，挑一筐出来，有两大盆的残次品，残次品拿去干啥？卖给生态养鸡的人做鸡饲料。以及，部分商家买去磨粉。

5、挑拣后包装，内包装，外包装，手工包装。

6、实验室检测，实验室需检测的项目有七八十项，水分、重金属、是否有硫熏、各项指标…重点讲硫熏及黄芪甲苷指标

田总家的黄芪，是不含任何硫熏的，市面上黄芪有硫磺的主要有这几个原因：工艺，老工艺熏制会带一点硫熏；有意加硫熏，硫熏会让黄芪更好看，同时，会让保存的时间更久，比如，黄芪旺季，成本低，有些商家会囤货，为了保存，硫熏。硫熏为什么好保存？硫熏后是虫子都不会吃的，所以虫子比人聪明。

黄芪甲苷指标，药典标准黄芪含黄芪甲苷0.04g，葆易圣的黄芪，黄芪甲苷含量能达到0.13g，是标准的3倍。这是来自土壤的结果，也是他为什么要来六盘山的原因。

做农业艰辛，坚持做有机农业更是难上难，8年的时间，深耕在六盘山，难吗？当时觉得难，过去了就不觉得难了，田总感慨到，

从借贷负债的低谷期做到今日宁夏自治区重点龙头企业、高新科技企业。抛下一切，全身心投入。这中间的坎坷，如西海情所说：你只有经历过，才能明白。

黄芪很好玩，若只说它补气，就小看它了。

黄芪性温，味微甘，能补气兼能升气，善治大气下陷。与发表的药同用，能祛外风；与养阴清热的药同用，能熄内风。