或许你听过金华火腿吗？
金华火腿是世界三大著名火腿品牌之一
其原料金华两头乌猪，亦是浙江省金华市特产
金华“两头乌”猪又称金华猪
是中国四大名猪之首
金华猪的历史较为悠久
早在1700年前从出土文物看
金华养猪业就相当普及
金华两头乌猪非常珍贵
产量稀少，纯种的金华两头乌每年不到3万头
所以也被誉为“中华熊猫猪”
曾作为国家珍品赠送给法国政府
两次作为友好交流礼品赠送给日本政府
2015年被评为“全国首批国家级农产品地理标志”
2016年作为G20杭州峰会晚宴特供食材
2017年成为“首批中欧农产品地理标志互认产品”
这么珍贵的猪猪想吃可能还买不到！
吃过的人就知道什么是人间美味猪！
这次上新的是金猪府的金华两头乌
比起普通白猪养殖5-6个月即出栏
纯种金华两头乌需慢养12个月（365天）
出栏时仅140斤左右
吃的也不是普通饲料
口粮严选高品质玉米和大豆、大麦、小麦等谷物
搭配粗粮、有机物质、维生素等
每头猪猪都有自己的身份
都是使用了芯片溯源监控，终身追溯
每头猪还需要进行运动健身
定期参与游泳、跑步等项目
让猪猪拥有愉快的成长心情
在智能别墅培育出来的猪猪
肉质可想而知多么鲜美了
由经验丰富的匠人全程低温手工分割
宰杀后自然冷却至常温，在0-4℃排酸
防止微生物感染，让口味更加鲜甜肥美
现割现发，使用顺丰全程冷链运输
用航空冰袋和保温箱双重加持
比普通冰袋锁鲜时效长2倍以上
金华两头乌肉质细嫩多汁
富含肌间脂肪
因此煸炒的时候不用过多放油
煸炒的时候会释放一些油脂
梅花肉肉质细嫩，肥瘦相间
肥肉夹杂着瘦肉
炖、炒、烤、涮火锅都可以
